Εφυγε από τη ζωή, πλήρης ημερών, ο σημαντικός Χανιώτης επιχειρηματίας, που έδωσε άλλη πνοή στα πασίγνωστα αναψυκτικά “Γεράνι”, Μανώλης Αναγνωστάκης.
Πρόκειται για τον μύθο της χανιώτικης γκαζόζας, τον άνθρωπο που, μετά το τέλος του πολέμου αποφάσισε να ασχοληθεί με την παραγωγή των αναψυκτικών.
Όλοι είχαν να πουν για έναν ικανότατο επιχειρηματία αλλά και έναν άνθρωπο απίστευτα ευχάριστο, ενώ δεν ήταν λίγοι εκείνοι που τον ονόμαζαν “ψυχή της παρέας”.
Όπως και ο πατέρας του Σοφοκλής, ο Μανώλης Αναγνωστάκης, στο πίσω μέρος της αυλής του καφενείου που πια είχε αναλάβει ο ίδιος ξεκίνησε τη δική του προσπάθεια. Η κατάσταση δε διέφερε και πολύ από το ξεκίνημα.
Σύμφωνα με το flashnews.gr ή παραγωγή γίνονταν ουσιαστικά με τα χέρια. Εκτός από αυτά τα αναψυκτικά που προορίζονταν για τους πελάτες του καφενείου άρχισε σιγά σιγά να παράγει και άλλες μικρές ποσότητες για τα καφενεία των γύρω περιοχών. Χρειάζονταν μερικές ώρες για να παραχθούν λίγα κιβώτια αναψυκτικών. Η διανομή γίνονταν με γαϊδουράκι, πολλές φορές τη νύχτα. Δεν υπήρχαν αρκετά μπουκάλια για να παραχθούν νέα αναψυκτικά και έτσι πολλές φορές αναγκαζόταν να περιμένει να καταναλωθούν αυτά που βρίσκονταν σε ένα πελάτη για να πάρει τα άδεια κιβώτια με τα μπουκάλια για να μπορέσει να φτιάξει τα επόμενα. Το γαϊδουράκι αντικαταστάθηκε με ¨σούστα¨ (ένα είδος άμαξας)και στη συνέχεια με φορτηγό. Κατάφερε να διανέμει ο ίδιος τα αναψυκτικά που παρήγαγε σε ολοένα και περισσότερα χωριά και εν τέλει στα Χανιά.
Το όνομα Γεράνι που επιλέχθηκε για τα αναψυκτικά είναι ο τόπος καταγωγής της οικογένειας και εκεί όπου άλλωστε όλα ξεκίνησαν.