Ετικέτα: ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ

Πολίτικη συνταγή για σαρακοστιανό γιουβέτσι με φιστίκια Αιγίνης

ο γιουβέτσι ή γκιουβέτσι είναι φαγητό της Οθωμανικής κουζίνας. Παραδοσιακά το γιουβέτσι ψήνεται σε πήλινο σκεύος τουρκικής προέλευσης, το οποίο είναι γνωστό με το ίδιο όνομα, ή στη γάστρα στο φούρνο.
Συνέχεια ανάγνωσης «Πολίτικη συνταγή για σαρακοστιανό γιουβέτσι με φιστίκια Αιγίνης»

Αγιορείτικη συνταγή για μπακαλιάρο σκορδαλιά από τον π.Νικήτα

Αναμφίβολα, ο μπακαλιάρος σκορδαλιά είναι η συνταγή που έχει την τιμητική της στο τραπέζι ανήμερα της 25ής Μαρτίου. Φυσικά οι παραλλαγές που μπορεί κανείς να δοκιμάσει είναι πολλές.
Συνέχεια ανάγνωσης «Αγιορείτικη συνταγή για μπακαλιάρο σκορδαλιά από τον π.Νικήτα»

Σαρακοστιανή πίτσα με τέλειο ζυμάρι

Μπορεί η Ιταλία να φημίζεται για τα ζυμαρικά και τις πίτσες, αλλά η αλήθεια είναι πως εμείς οι Έλληνες έχουμε πάρει γεύσεις από το εξωτερικό και τις έχουμε εξελίξει. Αυτό συμβαίνει, για παράδειγμα, με τον καφέ και την πίτσα.
Συνέχεια ανάγνωσης «Σαρακοστιανή πίτσα με τέλειο ζυμάρι»

Η καρμπονάρα της Σαρακοστής

Ποιος είπε ότι η νηστεία δεν μπορεί να είναι απολαυστική; Πεθυμήσατε μια καρμπονάρα, ενώ τηρείτε τη νηστεία της Σαρακοστής;
Συνέχεια ανάγνωσης «Η καρμπονάρα της Σαρακοστής»

Η πιο λαχταριστή σαρακοστιανή τούρτα σοκολάτας!

Ποιος είπε ότι στη νηστεία θα πρέπει ν’ απαρνηθούμε τα γλυκά; Δείτε βήμα-βήμα πως θα φτιάξετε την πιο γευστική νηστίσιμη τούρτα σοκολάτας που έχετε δοκιμάσει!
Συνέχεια ανάγνωσης «Η πιο λαχταριστή σαρακοστιανή τούρτα σοκολάτας!»

Σαρακοστιανές συνταγές: Λαχταριστό χταποδάκι με τσίπουρο

Το μεθυσμένο με τσίπουρο χταποδάκι, μπορεί αν είναι μια σαρακοστιανή συνταγή, αλλά σίγουρα θα σας αναταμείψει γευστικά, προσφέροντάς σας ένα μοναδικό γαστριμαργικό ταξίδι.
Συνέχεια ανάγνωσης «Σαρακοστιανές συνταγές: Λαχταριστό χταποδάκι με τσίπουρο»

Νηστεία: Γιατί επιτρέπονται ελιές και γάλα;

«Για την περίοδο της νηστείας έχω, μαζί με άλλους, δύο απορίες. Η πρώτη έχει σχέση με την εβδομάδα τής Τυροφάγου:
Γιατί επιτρέπεται το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα και δεν επιτρέπεται το κρέας;
Συνέχεια ανάγνωσης «Νηστεία: Γιατί επιτρέπονται ελιές και γάλα;»

Αγιορείτικη συνταγή για την πιο γευστική ταραμοσαλάτα

Η ταραμοσαλάτα είναι σίγουρα ο μεζές με την πλούσια κρεμώδη υφή, ο οποίος πρωταγωνιστεί στο νηστίσιμο τραπέζι, αρχής γενομένης από την Καθαρά Δευτέρα.
Συνέχεια ανάγνωσης «Αγιορείτικη συνταγή για την πιο γευστική ταραμοσαλάτα»

Μοναστηριακή νηστίσιμη μπουγάτσα

Η νηστίσιμη μπουγάτσα, είναι μια από τις πολλές γλυκές ξεχωριστές συνταγές που συναντά κανείς στη μοναστηριακή κουζίνα. Εξαιρετική επιλογή εν μέσω της νηστείας των Χριστουγέννων.
Συνέχεια ανάγνωσης «Μοναστηριακή νηστίσιμη μπουγάτσα»

Νηστίσιμο κέικ με γεύση μελομακάρονο!

Αυτή η συνταγή συνδυάζει δύο ιδιαίτερα αγαπημένες γεύσεις, μελομακάρονο και κέικ, δημιουργούν ένα αποτέλεσμα που …τερματίζει την απόλαυση!
Συνέχεια ανάγνωσης «Νηστίσιμο κέικ με γεύση μελομακάρονο!»

Νηστίσιμα: Χορτόπιτα με καρύδια


Τα καρύδια είναι εξαιρετικά θρεπτικά, χορταστικά, έχουν επίσης μια βαθιά νοστιμιά. Αν προσθέσεις, λοιπόν, λίγη τριμμένη καρυδόψιχα σε μια νηστίσιμη χορτόπιτα, σε κρατάει πολύ περισσότερο από ό,τι αν είναι σκέτη εντελώς μόνο με φύλλο, χόρτα και λάδι.
Συνέχεια ανάγνωσης «Νηστίσιμα: Χορτόπιτα με καρύδια»

Νηστίσιμα: Ταχινόσουπα με κουσκούς και σουσάμι καβουρδισμένο


Ένας νόστιμος και ιδιαίτερος τρόπος για να απολαύσεις το θρεπτικό ταχίνι και τις γευστικές του χάρες.
Συνέχεια ανάγνωσης «Νηστίσιμα: Ταχινόσουπα με κουσκούς και σουσάμι καβουρδισμένο»

Νηστίσιμα: Φάβα με καλαμαράκια ψητά


Είπαμε να παντρέψουμε την αφράτη τη φάβα μας, αλλά όχι με ότι κι ότι… Με τρυφερά καλαμαράκια έγινε η παντρειά και πέτυχε. Της δώσαμε και προίκα κρεμμύδια τσιγαριαστά κι όλα πήγαν κατ’ ευχήν.
Συνέχεια ανάγνωσης «Νηστίσιμα: Φάβα με καλαμαράκια ψητά»

Αλλιώς: Vegan μαγειρίτσα


Κι όμως έχουν και οι vegans τη μαγειρίτσα τους! Νοστιμίζει με κάθε λογής μανιτάρια, ενώ τα μυρωδικά απογειώνουν τη γεύση της. Το ταχίνι λειτουργεί σαν άλλο αβγολέμονο και δένει εξαιρετικά τη σούπα. Ιδανική και για κρεατοφάγους που απλά απεχθάνονται τη γεύση των εντοσθίων.
Συνέχεια ανάγνωσης «Αλλιώς: Vegan μαγειρίτσα»

Νηστίσιμη ταχινόσουπα


Κλασική σούπα της νηστείας στην παράδοση, η ταχινόσουπα γίνεται με όσα λαχανικά σου βρίσκονται στο ψυγείο και είναι μια νοστιμότατη σούπα που τρώγεται όλο το χρόνο.
Συνέχεια ανάγνωσης «Νηστίσιμη ταχινόσουπα»

Νηστίσιμα: Σεφουκλωτή Νάξου (Νηστίσιμη πίτα με σέσκουλα)


Σεφουκλωτή Νάξου, μία παραδοσιακή νηστίσιμη πίτα με σέσκουλα που η νοστιμιά της είναι μοναδική. Η διάσημη χορτόπιτα της Νάξου με όλα τα μυστικά της για μοναδική απόλαυση
Συνέχεια ανάγνωσης «Νηστίσιμα: Σεφουκλωτή Νάξου (Νηστίσιμη πίτα με σέσκουλα)»

Νηστίσιμα: Ταλιατέλες με μανιτάρια και φουντούκια


Ποιος είπε ότι νηστεία συνεπάγεται στέρηση και άνοστο φαγητό; Η διάσημη βραβευμένη σεφ, Ντίνα Νικολάου, με τις ταλιατέλες με μανιτάρια και φουντούκια, έρχεται να μας αποδείξει ότι όταν υπάρχει φαντασία και όρεξη, η νηστεία μπορεί να γίνει η αιτία να… γλείφουμε τα δάχτυλά μας!
Συνέχεια ανάγνωσης «Νηστίσιμα: Ταλιατέλες με μανιτάρια και φουντούκια»

Νηστίσιμα γλυκά: Κορμός σοκολάτας με χαλβά, φουντούκια και σταφίδες


Πολλά λείπουν από το τραπέζι μας τη Σαρακοστή, αλλά ποιος είπε ότι δεν μπορούμε να κάνουμε ένα ευχάριστο διάλειμμα, απολαμβάνοντας ένα γλυκάκι; Νηστίσιμο πάντα!
Συνέχεια ανάγνωσης «Νηστίσιμα γλυκά: Κορμός σοκολάτας με χαλβά, φουντούκια και σταφίδες»

Νηστίσιμα σουτζουκάκια


Η συνταγή αυτή του Άκη Πετρετζίκη για τα νηστίσιμα σουτζουκάκια σίγουρα θα σας ενθουσιάσει! Είναι αν μη τι άλλο μια διαφορετική συνταγή, εξαιρετική επιλογή για την περίοδο της σαρακοστής και όχι μόνο, καθώς είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, ενώ συγχρόνως είναι χορταστική και πεντανόστιμη!
Συνέχεια ανάγνωσης «Νηστίσιμα σουτζουκάκια»

Νηστίσιμη πάστα φλώρα


Η κλασική πάστα φλώρα είναι από τις πιο αγαπημένες και διαχρονικές γλυκές γεύσεις. Αυτή δε η νηστίσιμη εκδοχή της, σίγουρα θα σας … κατακτήσει απο την πρώτη μπουκιά!
Συνέχεια ανάγνωσης «Νηστίσιμη πάστα φλώρα»