Ετικέτα: ΝΗΣΤΕΙΑ

Πολίτικη συνταγή για σαρακοστιανό γιουβέτσι με φιστίκια Αιγίνης

ο γιουβέτσι ή γκιουβέτσι είναι φαγητό της Οθωμανικής κουζίνας. Παραδοσιακά το γιουβέτσι ψήνεται σε πήλινο σκεύος τουρκικής προέλευσης, το οποίο είναι γνωστό με το ίδιο όνομα, ή στη γάστρα στο φούρνο.
Συνέχεια ανάγνωσης «Πολίτικη συνταγή για σαρακοστιανό γιουβέτσι με φιστίκια Αιγίνης»

Γιατί την Κυριακή των Βαΐων τρώμε ψάρι

Την Κυριακή των Βαΐων γιορτάζουμε την πανηγυρική είσοδο του Κυρίου Ιησού Χριστού στην Ιερουσαλήμ. Παρά το γεγονός ότι είναι Σαρακοστή, το ψάρι καταλύεται.
Συνέχεια ανάγνωσης «Γιατί την Κυριακή των Βαΐων τρώμε ψάρι»

Σαρακοστιανή πίτσα με τέλειο ζυμάρι

Μπορεί η Ιταλία να φημίζεται για τα ζυμαρικά και τις πίτσες, αλλά η αλήθεια είναι πως εμείς οι Έλληνες έχουμε πάρει γεύσεις από το εξωτερικό και τις έχουμε εξελίξει. Αυτό συμβαίνει, για παράδειγμα, με τον καφέ και την πίτσα.
Συνέχεια ανάγνωσης «Σαρακοστιανή πίτσα με τέλειο ζυμάρι»

Η καρμπονάρα της Σαρακοστής

Ποιος είπε ότι η νηστεία δεν μπορεί να είναι απολαυστική; Πεθυμήσατε μια καρμπονάρα, ενώ τηρείτε τη νηστεία της Σαρακοστής;
Συνέχεια ανάγνωσης «Η καρμπονάρα της Σαρακοστής»

Η νηστεία δια μέσου των αιώνων

H νηστεία, σε οποιαδήποτε μορφή της, έχει μια ξεχωριστή μακραίωνη ιστορική παράδοση και οι οπαδοί της ισχυρίζονταν πάντα ότι φέρνει φυσική και πνευματική ανανέωση.
Συνέχεια ανάγνωσης «Η νηστεία δια μέσου των αιώνων»

Τι πρέπει να προσέξουμε κατά τη διάρκεια της νηστείας

Διανύουμε τις πρώτες ημέρες της νηστείας μετά την Καθαρά Δευτέρα.
Συνέχεια ανάγνωσης «Τι πρέπει να προσέξουμε κατά τη διάρκεια της νηστείας»

«Καλή Σαρακοστή» σημαίνει καλό δρόμο

του Θανάση Παπαθανασίου
Ολόκληρη τη Σαρακοστή νηστεύω. Νηστεύω, δηλαδή, από την Καθαρά Δευτέρα μέχρι τα ξημερώματα της Κυριακής του Πάσχα.
Συνέχεια ανάγνωσης ««Καλή Σαρακοστή» σημαίνει καλό δρόμο»

Νηστεία: Γιατί επιτρέπονται ελιές και γάλα;

«Για την περίοδο της νηστείας έχω, μαζί με άλλους, δύο απορίες. Η πρώτη έχει σχέση με την εβδομάδα τής Τυροφάγου:
Γιατί επιτρέπεται το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα και δεν επιτρέπεται το κρέας;
Συνέχεια ανάγνωσης «Νηστεία: Γιατί επιτρέπονται ελιές και γάλα;»

H Νηστεία των Social Media!

Σε λίγες μέρες ανοίγει η αυλαία της Αγίας και Μεγάλης Τεσσαρακοστής και για φέτος, το στάδιο των αρετών μάς περιμένει να αγωνιστούμε με φρόνημα γενναίο, με αποφασιστικότητα και με λεβεντιά.
Συνέχεια ανάγνωσης «H Νηστεία των Social Media!»

Τριώδιο: Πως νηστεύουμε

Τις τρεις πρώτες εβδομάδες του Τριωδίου θα μπορούσαμε να τις συμπεριλάβουμε στις απολυτές περιόδους αφού ισχύουν τα εξής:
Συνέχεια ανάγνωσης «Τριώδιο: Πως νηστεύουμε»

Ξεκινά η νηστεία του Σαρανταημέρου των Χριστουγέννων

Σαρανταλείτουργο ονομάζεται η επί σαράντα συνεχείς ημέρες προσφορά της Θείας Ευχαριστίας υπέρ ζώντων και κεκοιμημένων. Πρόκειται για την δεύτερη μακρά περίοδος νηστείας μετά την Μεγάλη Τεσσαρακοστή.
Συνέχεια ανάγνωσης «Ξεκινά η νηστεία του Σαρανταημέρου των Χριστουγέννων»

Γιατί νηστεύουμε των Αγίων Αποστόλων

Μία ακόμη περίοδος νηστείας είναι και η λεγόμενη νηστεία των Αγίων Αποστόλων, η οποία ξεκινά την Δευτέρα μετά των Αγίων Πάντων και λήγει την παραμονή της εορτής των Αγίων πρωτοκορυφαίων Αποστόλων Πέτρου και Παύλου στις 29 Ιουνίου.
Συνέχεια ανάγνωσης «Γιατί νηστεύουμε των Αγίων Αποστόλων»

Νηστίσιμα: Χορτόπιτα με καρύδια


Τα καρύδια είναι εξαιρετικά θρεπτικά, χορταστικά, έχουν επίσης μια βαθιά νοστιμιά. Αν προσθέσεις, λοιπόν, λίγη τριμμένη καρυδόψιχα σε μια νηστίσιμη χορτόπιτα, σε κρατάει πολύ περισσότερο από ό,τι αν είναι σκέτη εντελώς μόνο με φύλλο, χόρτα και λάδι.
Συνέχεια ανάγνωσης «Νηστίσιμα: Χορτόπιτα με καρύδια»

Νηστίσιμα: Ταχινόσουπα με κουσκούς και σουσάμι καβουρδισμένο


Ένας νόστιμος και ιδιαίτερος τρόπος για να απολαύσεις το θρεπτικό ταχίνι και τις γευστικές του χάρες.
Συνέχεια ανάγνωσης «Νηστίσιμα: Ταχινόσουπα με κουσκούς και σουσάμι καβουρδισμένο»

Νηστίσιμα: Φάβα με καλαμαράκια ψητά


Είπαμε να παντρέψουμε την αφράτη τη φάβα μας, αλλά όχι με ότι κι ότι… Με τρυφερά καλαμαράκια έγινε η παντρειά και πέτυχε. Της δώσαμε και προίκα κρεμμύδια τσιγαριαστά κι όλα πήγαν κατ’ ευχήν.
Συνέχεια ανάγνωσης «Νηστίσιμα: Φάβα με καλαμαράκια ψητά»

Αλλιώς: Vegan μαγειρίτσα


Κι όμως έχουν και οι vegans τη μαγειρίτσα τους! Νοστιμίζει με κάθε λογής μανιτάρια, ενώ τα μυρωδικά απογειώνουν τη γεύση της. Το ταχίνι λειτουργεί σαν άλλο αβγολέμονο και δένει εξαιρετικά τη σούπα. Ιδανική και για κρεατοφάγους που απλά απεχθάνονται τη γεύση των εντοσθίων.
Συνέχεια ανάγνωσης «Αλλιώς: Vegan μαγειρίτσα»

Νηστίσιμη ταχινόσουπα


Κλασική σούπα της νηστείας στην παράδοση, η ταχινόσουπα γίνεται με όσα λαχανικά σου βρίσκονται στο ψυγείο και είναι μια νοστιμότατη σούπα που τρώγεται όλο το χρόνο.
Συνέχεια ανάγνωσης «Νηστίσιμη ταχινόσουπα»

Νηστίσιμα: Σεφουκλωτή Νάξου (Νηστίσιμη πίτα με σέσκουλα)


Σεφουκλωτή Νάξου, μία παραδοσιακή νηστίσιμη πίτα με σέσκουλα που η νοστιμιά της είναι μοναδική. Η διάσημη χορτόπιτα της Νάξου με όλα τα μυστικά της για μοναδική απόλαυση
Συνέχεια ανάγνωσης «Νηστίσιμα: Σεφουκλωτή Νάξου (Νηστίσιμη πίτα με σέσκουλα)»

Γιατί τρώμε ψάρι την Κυριακή των Βαΐων;


Την Κυριακή των Βαΐων γιορτάζουμε την πανηγυρική είσοδο του Κυρίου Ιησού Χριστού στην Ιερουσαλήμ. Παρά το γεγονός ότι είναι Σαρακοστή, το ψάρι καταλύεται.
Συνέχεια ανάγνωσης «Γιατί τρώμε ψάρι την Κυριακή των Βαΐων;»

Νηστίσιμα: Ταλιατέλες με μανιτάρια και φουντούκια


Ποιος είπε ότι νηστεία συνεπάγεται στέρηση και άνοστο φαγητό; Η διάσημη βραβευμένη σεφ, Ντίνα Νικολάου, με τις ταλιατέλες με μανιτάρια και φουντούκια, έρχεται να μας αποδείξει ότι όταν υπάρχει φαντασία και όρεξη, η νηστεία μπορεί να γίνει η αιτία να… γλείφουμε τα δάχτυλά μας!
Συνέχεια ανάγνωσης «Νηστίσιμα: Ταλιατέλες με μανιτάρια και φουντούκια»