Κατηγορία: ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Λεμόνι: το «αγαπημένο» του συκωτιού

Τα λεμόνια είναι η αγαπημένη τροφή του συκωτιού μας. Είναι η τροφή αυτή που καθαρίζει όλο τον οργανισμό μας και βοηθά να λειτουργούν όλα «ρολόι».
Συνέχεια ανάγνωσης «Λεμόνι: το «αγαπημένο» του συκωτιού»

Τι εστί βερίκοκο… για την υγεία μας

Μην αφήσετε το μικροσκοπικό τους μέγεθος να σας ξεγελάσει.
Συνέχεια ανάγνωσης «Τι εστί βερίκοκο… για την υγεία μας»

Προσοχή: O ΕΦΕΤ ανακαλεί πασίγνωστα αποξηραμένα βερίκοκα

Ο ΕΦΕΤ με ανακοίνωση του απαίτησε ανάκληση παρτίδας με βερίκοκα χωρίς κουκούτσι της εταιρίας Sunsweet αφού μετά από ελέγχους κρίθηκε μη ασφαλής. Καλούνται οι καταναλωτές να μην το καταναλώσουν το συγκεκριμένο προϊόν.
Συνέχεια ανάγνωσης «Προσοχή: O ΕΦΕΤ ανακαλεί πασίγνωστα αποξηραμένα βερίκοκα»

Βασιλικός, ο βασιλιάς του ελληνικού καλοκαιριού

Το καλοκαίρι, οι ανθισμένες γλάστρες με βασιλικό είναι πανταχού παρούσες: στον κήπο, στη λαϊκή, ακόμη και στο σούπερ μάρκετ. Τα καταπράσινα, πλούσια φύλλα του είναι εξαιρετικά αρωματικά και είναι αναπόσπαστα συνδεδεμένος με το καλοκαίρι.
Συνέχεια ανάγνωσης «Βασιλικός, ο βασιλιάς του ελληνικού καλοκαιριού»

Τι πρέπει να γνωρίζετε για τα υποκατάστατα ζάχαρης

Η αυξημένη συνειδητοποίηση των επιπτώσεων της κατανάλωσης υπερβολικής ποσότητας ζάχαρης στην υγεία έχει τροφοδοτήσει μια ραγδαία αύξηση στην κατανάλωση τεχνητών γλυκαντικών με μηδενικές θερμίδες τις τελευταίες δεκαετίες.
Συνέχεια ανάγνωσης «Τι πρέπει να γνωρίζετε για τα υποκατάστατα ζάχαρης»

Είναι δυνατόν να υπάρχουν Έλληνες που αγοράζουν ακόμα και τυριά εισαγωγής;

Μετά από ενημέρωση του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές (RASFF), ο ΕΦΕΤ ανακοίνωσε ότι ανακαλεί αλείμματα τυριού (προϊόντα προέλευσης Ηνωμένου Βασιλείου), που ενδέχεται να είναι επιμολυσμένα με τον παθογόνο μικροοργανισμό Clostridium botulinum.
Συνέχεια ανάγνωσης «Είναι δυνατόν να υπάρχουν Έλληνες που αγοράζουν ακόμα και τυριά εισαγωγής;»

Burger από έντομα, αλλά με φρέσκο ψωμί, οραματίζεται η Κομισιόν!

Πρόσφατα, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή παρουσίασε ένα σχέδιο που έγινε γνωστό ως «από τη φάρμα στο πιρούνι», στόχος του οποίου είναι να αλλάξουν οι διατροφικές συνθήκες στη «γηραιά» ήπειρο την επόμενη δεκαετία, προκειμένου να γίνει πιο βιώσιμος ο αγροδιατροφικός τομέας.
Συνέχεια ανάγνωσης «Burger από έντομα, αλλά με φρέσκο ψωμί, οραματίζεται η Κομισιόν!»

Ένας πραγματικός διατροφικός θησαυρός – Ταχίνι

Τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότεροι άνθρωποι προσπαθούν να βρουν και να υιοθετήσουν εναλλακτικούς τρόπους διατροφής, επιλέγοντας περισσότερο πρωτογενή τρόφιµα.
Συνέχεια ανάγνωσης «Ένας πραγματικός διατροφικός θησαυρός – Ταχίνι»

Επιτέλους έφτασαν! ΟΡΚΙΝΙ- Από την Ιερισσιώτικη παραδοσιακή κουζίνα

Ορκνούδ’ καλόμ’…
Συνέχεια ανάγνωσης «Επιτέλους έφτασαν! ΟΡΚΙΝΙ- Από την Ιερισσιώτικη παραδοσιακή κουζίνα»

Όλη η αλήθεια για τα παγωτά

Το παγωτό είναι σήμα κατατεθέν του καλοκαιριού το οποίο κατατάσσεται συνήθως στα λεγόμενα «επικίνδυνα» ή «παχυντικά», λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του σε ζάχαρη και λιπαρά και κατά συνέπεια και σε θερμίδες. Είναι όμως έτσι;
Συνέχεια ανάγνωσης «Όλη η αλήθεια για τα παγωτά»

Πώς ο τρόπος που σκεφτόμαστε επηρεάζει το βάρος μας

Νέα έρευνα που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό «Obesity» κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η νοοτροπία μας και η στάση μας συνδέονται με το βάρος μας.
Συνέχεια ανάγνωσης «Πώς ο τρόπος που σκεφτόμαστε επηρεάζει το βάρος μας»

Τα «Φασόλια Κατταβιάς Ρόδου» /«Λόπια Κατταβιάς Ρόδου» στο μητρώο των Προστατευόμενων Γεωγραφικών Eνδείξεων

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενέκρινε την αίτηση για την καταχώριση των προϊόντων «Φασόλια Κατταβιάς Ρόδου» /«Λόπια Κατταβιάς Ρόδου» από την Ελλάδα και «Podpiwek kujawski» από την Πολωνία στο μητρώο των προστατευόμενων γεωγραφικών ενδείξεων (ΠΓΕ).
Συνέχεια ανάγνωσης «Τα «Φασόλια Κατταβιάς Ρόδου» /«Λόπια Κατταβιάς Ρόδου» στο μητρώο των Προστατευόμενων Γεωγραφικών Eνδείξεων»

Σοκολατοβιομηχανία «πατένταρε» σοκολάτα που δεν λιώνει ούτε στους 36 βαθμούς Κελσίου

Διεθνές δίπλωμα ευρεσιτεχνίας έλαβε η πολυεθνική βιομηχανία σοκολάτας Mars για μία νέα, πιο ανθεκτική στη ζέστη σοκολάτα, η οποία σύμφωνα με την εταιρεία διατηρεί τη γεύση, την υφή και το σχήμα της ακόμα και σε υψηλότερες θερμοκρασίες από αυτές στις οποίες η απλή σοκολάτα λιώνει.
Συνέχεια ανάγνωσης «Σοκολατοβιομηχανία «πατένταρε» σοκολάτα που δεν λιώνει ούτε στους 36 βαθμούς Κελσίου»

Κεράσια: Τα 7 εκπληκτικά οφέλη τους για την υγεία

Τα κεράσια δεν είναι μόνο θρεπτικά αλλά ανήκουν στα φρούτα που προστατεύουν συνολικά την υγεία.
Συνέχεια ανάγνωσης «Κεράσια: Τα 7 εκπληκτικά οφέλη τους για την υγεία»

Πόσο αντέχουν εκτός ψυγείου τα πασχαλινά αυγά

Αφήνοντας τα βραστά αυγά σε θερμοκρασία δωματίου για παρατεταμένες χρονικές περιόδους επιτρέπει σε επικίνδυνα βακτήρια, συμπεριλαμβανομένης της σαλμονέλας, να αυξάνονται με ταχύ ρυθμό.
Συνέχεια ανάγνωσης «Πόσο αντέχουν εκτός ψυγείου τα πασχαλινά αυγά»

Τι συμβολίζει η μαγειρίτσα που τρώμε το βράδυ της Ανάστασης

Μεγάλο Σάββατο, σήμερα και οι προετοιμασίες για το τραπέζι μετά την Ανάσταση έχουν ήδη ξεκινήσει με την μαγειρίτσα να έχει τον κύριο ρόλο.
Συνέχεια ανάγνωσης «Τι συμβολίζει η μαγειρίτσα που τρώμε το βράδυ της Ανάστασης»

Πολίτικη συνταγή για σαρακοστιανό γιουβέτσι με φιστίκια Αιγίνης

ο γιουβέτσι ή γκιουβέτσι είναι φαγητό της Οθωμανικής κουζίνας. Παραδοσιακά το γιουβέτσι ψήνεται σε πήλινο σκεύος τουρκικής προέλευσης, το οποίο είναι γνωστό με το ίδιο όνομα, ή στη γάστρα στο φούρνο.
Συνέχεια ανάγνωσης «Πολίτικη συνταγή για σαρακοστιανό γιουβέτσι με φιστίκια Αιγίνης»

Παραδοσιακά Λαζαράκια για τον Λάζαρο

«Λαζαράκια για τον Λάζαρο αν δεν πλάσεις, ψωμί δεν θα χορτάσεις», συνήθιζαν να λένε παλαιότερα, αφού πίστευαν ότι σύμφωνα με την παράδοση ο αναστημένος φίλος του Χριστού είχε παραγγείλει: «Όποιος ζυμώσει και δε με πλάσει, το φαρμάκι μου να πάρει…»
Συνέχεια ανάγνωσης «Παραδοσιακά Λαζαράκια για τον Λάζαρο»

Γιατί η κανέλα είναι μεγάλος σύμμαχος του ανοσοποιητικού

Είναι ένα από τα δημοφιλέστερα μπαχαρικά στον πλανήτη και πλέον θεωρείται και πανίσχυρο super food, αφού έρευνες έχουν επιβεβαιώσει τη σημαντική δράση της στη βελτίωση της λειτουργίας του οργανισμού.
Συνέχεια ανάγνωσης «Γιατί η κανέλα είναι μεγάλος σύμμαχος του ανοσοποιητικού»

Τρώτε διαρκώς λόγω καραντίνας; Μια ειδικός εξηγεί γιατί συμβαίνει αυτό

Την περίοδο που όλοι μένουμε σπίτι εξαιτίας της πανδημίας του κορωνοϊού, πολλοί παραδέχονται πως… τρώνε ακατάπαυστα και πολύ ανθυγιεινά αυτές τις μέρες. Γιατί όμως συμβαίνει αυτό και τι πρέπει να κάνουμε;
Συνέχεια ανάγνωσης «Τρώτε διαρκώς λόγω καραντίνας; Μια ειδικός εξηγεί γιατί συμβαίνει αυτό»