Ελιές Καλαμών: Έμποροι σταματήστε τα παιχνίδια θα βλάψετε την ερχόμενη παραγωγή

Ελιά Καλαμών ο μαύρος χρυσός της Ελλάδος.
Η ακριβότερη ποικιλία που διαθέτει η χώρα και ταυτόχρονα η ποιο ευαίσθητη.
Η τιμή της Ελιάς αυτής μια εκτοξεύεται στα ύψη και μια κάνει βουτιά.
Αιτία αυτού του φαινομένου είναι η παραγωγή.
Η χώρα παράγει περί τους 210 χιλιάδες τόννους ελιές Καλαμών τον χρόνο και εξάγεται σε ποσοστό 90%.
Το εμπόριο ανθεί και έχει συμβόλαια στο εξωτερικό που πρέπει να καλύπτει κάθε χρόνο.
Τα συμβόλαια κλείνουν κοντά στον Απρίλιο, και ανάλογα την πορεία τους μετά τον μήνα αυτό η τιμή είτε πέφτει, πράγμα σπάνιο, είτε εκτοξεύεται πράγμα σύνηθες.
Πολλοί παράγωγοι παρατήρησαν την άνοδο των τιμών κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, έκαναν εγκαταστάσεις κατάλληλες και αποθηκεύουν τις ελιές μέχρι το καλοκαίρι προκειμένου να πετύχουν καλύτερες τιμές.
Αυτά τα γνωρίζουν όλοι, και οι παραγωγοί και οι έμποροι.
Υπάρχουν χρονιές όμως που λόγω καιρικών συνθηκών η παραγωγή είναι μειωμένη.
Τότε οι έμποροι ανησυχούν μήπως δεν μπορέσουν να καλύψουν τα συμβόλαια τους και ανεβάζουν τις τιμές για να εξασφαλίσουν την επιθυμητή ποσότητα.
Είπαμε όμως, ότι κάποιοι παραγωγοί κρατάνε την σοδειά τους για το καλοκαίρι…
Έτσι έγινε και πέρυσι, η μέση τιμή έφτασε τον Μάρτιο μήνα στην τιμή των 2.20 ευρώ το κιλό.
Όσοι παραγωγοί πουλάνε πούλησαν ως συνήθως, ενώ όσοι κρατούν για το καλοκαίρι δεν πούλησαν πάλι ως συνήθως.
Οι έμποροι έχασαν συμβόλαια για τα οποία υπάρχουν και ρήτρες.
Οι κακές γλώσσες λένε ότι έκαναν εισαγωγή ελιών από την Χιλή, και τις εξήγαγαν στην Αμερική ως Ελληνικές.
Τους τσίμπησε το χημείο όμως και οι ποσότητες δεσμεύτηκαν.
Δεν γνωρίζω κατά πόσο αληθεύει το σενάριο αυτό, πάντως γεγονός είναι ότι οι έμποροι αποφάσισαν να τιμωρήσουν τους παραγωγούς ισοπεδώνοντας τις τιμές.
Κάθε καλοκαίρι με αρχές Φθινοπώρου οι έμποροι συγκεντρώνονται και συζητούν τις πληροφορίες για την παράγωγη της ελιάς.
Ανάλογα την παραγωγή αποφασίζουν να ξεκινήσουν με μια τιμή, πράγμα που ακολουθούν όλοι με ευλάβεια ώστε να μην σπάσει η αγορά.
Οι Ενώσεις συνήθως βάζουν 5 ή το πολύ 10 λεπτά ανά κιλό πάνω από τους εμπόρους ώστε να δελεάσουν τους παραγωγούς.
Αυτό γίνεται επειδή ο έμπορος πάει ο ίδιος στον παραγωγό να αγοράσει, ενώ στην Ένωση πάει ο παραγωγός για να πουλήσει.
Για να κουνηθεί λοιπόν ο παραγωγός από την θέση του και να πάει στην Ένωση χρειάζεται ένα μικρο κίνητρο, εξ ου και τα 5-10 λεπτά πάνω στην τιμή.
Όπως είπα, πέρυσι τα συμβόλαια δεν καλύφτηκαν, οι έμποροι θύμωσαν και αποφάσισαν την τιμωρία των παραγωγών.
Έτσι φέτος έχουν πτώση τιμής κατά 50%, δηλαδή μέση τιμή 1.10 ευρώ το κιλό για όλους τους εμπόρους και 1.15 για τις Ενώσεις.
Αυτή η πτώση όμως παραείναι μεγάλη.
Η αυξημένη παραγωγή φέτος δεν μπορεί να ισοσκελίσει την μεγάλη πτώση των τιμών.
Αυτό θα έχει ως αποτέλεσμα οι παραγωγοί να έχουν απώλεια εισοδήματος.
Αυτό με την σειρά του σημαίνει ότι ο παραγωγός θα ρίξει λιγότερα λιπάσματα, θα κάνει λιγότερα ποτίσμασμα, θα ρίξει λιγότερο χρήμα για κλαδέματα.
Και επειδή το δένδρο είναι ζωντανός οργανισμός, ότι του δίνεις αυτό παίρνεις.
Με την τακτική της ισοπέδωσης των τιμών φέτος καταδικάζουμε την παραγωγή του νέου έτους με μαθηματική ακρίβεια.
Του χρόνου οι έμποροι θα ψάχνουν ελιές για να καλύψουν τα συμβόλαια τους, δεν θα βρίσκουν και θα τους φταίνε πάλι οι παραγωγοί.
Αν η παραγωγή είναι μειωμένη όμως όσο κι αν αναβάσεις την τιμή ελιές δεν θα βρεις να πάρεις.
Φίλε έμπορε μην τιμωρείς τον παραγωγό που κάθε χρόνο σου πουλάει νωρίς τις ελιές του και κάνεις την δουλειά σου, γιατί τελικά θα τον οδηγήσεις και αυτόν να τις αποθηκεύει αναζητώντας καλύτερες τιμές το καλοκαίρι.
Οι τιμές δεν είναι σωστό ούτε να πηγαίνουν στα ουράνια, αλλά και ούτε να ισοπεδώνονται.
Μια λογική τιμή στα 1.50 ευρώ στα μεσαία 200 τεμάχια θα οδηγούσε στην σταθεροποίηση της παραγωγής και όλοι θα ήμασταν ευχαριστημένοι.
Δεν είναι λύση φέτος να εξαντλήσετε την αυστηρότητα σας, και του χρόνου να ψάχνετε για ελιές με το κιάλι, να τις πληρώνετε και να μην τις βρίσκετε.
Σταθεροποιείστε τις τιμές και ως εκ τούτου την παραγωγή για να ήμαστε όλοι καλά, και εμείς και εσείς.
Δεν ήμαστε εχθροί, ούτε πρέπει να ήμαστε αντίπαλοι.
Χρειάζεται συνεννόηση, κατανόηση, συνεργασία και αμοιβαία εμπιστοσύνη.
Αν εξακολουθήσει η σημερινή κατάσταση όμως, την μια χρονιά κλαίμε εμείς, οι παραγωγοί που θα πουλάμε φτηνά, και την άλλη θα κλαίτε εσείς οι έμποροι που δεν θα βρίσκετε ελιές.
Είναι σωστό αυτό όμως;
Στην σημερινή εποχή, με τον ανταγωνισμό που επικρατεί δεν είναι έξυπνο να συμβαίνουν αυτά,
Χρειαζόμαστε σταθερότητα και αλληλοσεβασμό.
Αλλιώς θα καταστραφούμε μαζί, έμποροι και παραγωγοί.