Συνταγή για την καλύτερη Παραδοσιακή Βασιλόπιτα

6e79c6d0-9ea5-44ff-9e09-d63c0f41785a-289-0000015416ab1cd9_tmpΥλικά Συνταγής
250 γραμμ. μαργαρίνη
2 φλ. ζάχαρη
6 αυγά
1 φλ. γάλα
1/2 κιλό φαρίνα
1 ποτήρι κρασιού κονιάκ
1 πορτοκάλι (ξύσμα)
1 βανίλια
2 κ.γλ. μαχλέπι κοπανισμένο
1 πρέζα αλάτι
1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
1 φλ. αμύγδαλα καβουρδισμένα χοντροκομμένα

 

Εκτέλεση
1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Χτυπάμε τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη και το αλάτι, μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν. Προσθέτουμε έναν έναν τους κρόκους των αυγών και στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα το ξύσμα, το μαχλέπι, τη βανίλια, το γάλα και το κονιάκ.

2. Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών σε σφιχτή μαρέγκα. Ρίχνουμε στο μείγμα των κρόκων εναλλάξ το αλεύρι με τη μαρέγκα, διπλώνοντας απαλά με μια σπάτουλα. Τέλος ρίχνουμε τα χοντροκομμένα αμύγδαλα και ανακατεύουμε ελαφρά.

3. Αλείφουμε με μαργαρίνη ένα ταψί Νο 30 και αδειάζουμε μέσα το μείγμα. Προσθέτουμε το νόμισμα και, αν θέλουμε, πασπαλίζουμε τη βασιλόπιτα με φιλέ αμύγδαλο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 55 λεπτά. Αφήνουμε να σταθεί για 5 λεπτά και τη βγάζουμε από το ταψί σε σχάρα, για να κρυώσει. Κοσκινίζουμε πάνω, επίσης αν θέλουμε, ζάχαρη άχνη.

 

2 thoughts on “Συνταγή για την καλύτερη Παραδοσιακή Βασιλόπιτα”

  1. Ευχαριστούμε πολύ Καλίντα, Καλή χρονιά.

    Τα κάλαντα της Χίου Πρωτοχρονιάς

    Καλησπερίζω φέρνοντας αγέρα μυρωμένο
    απ’ τ’ αφρισμένα κύματα χιλιοτραγουδισμένο.

    Άγιε μου Βασιλάκη μου και Άγιε μου Νικόλα
    προστάτευε τους ναυτικούς την ώρα του κυκλώνα.

    Χρόνια πολλά να ‘στε καλά και σεις και οι δικοί σας
    να ‘ρθουνε τα ξενάκια σας κι όλοι οι ναυτικοί σας.

    Σε όλους σας ευχόμαστε αγάπη ειρήνη υγεία
    καλή καρδιά χαμόγελο και θεία ευλογία.

    Αρχιμηνιά κι αρχιχρονιά
    ψιλή μου δεντρολιβανιά
    κι αρχή κι αρχή του Γεναρίου
    του Μεγά- του Μεγάλου Βασιλείου
    Βασίλη μ’ από πού ‘ρχεσαι
    κι από- κι από πού κατεβαίνεις
    και βαστάς- και βαστάς ρόδα και ραίνεις.
    Κάτσε να φας κάτσε να πιείς
    κάτσε τον πόνο σου να πεις
    κάτσε- κάτσε να τραγουδήσεις
    και να μας καλωσορίσεις.
    Κι έβγα να μας κεράσεις
    που να ζεις-που να ζεις και να γεράσεις.

    Like

  2. Καλυνδα! ενα ποτηρι κρασιου κονιακ; αυτη η συνταγη βασιλοπιτας μηπως ειναι για αλκολικους;;;

    Like

➤ Σχολιάστε Ελεύθερα :

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s