www.olympia.gr

Το φιλότιμο μας, θηλιά στον λαιμό τους, όχι στον δικό μας. Μαθαίνοντας τη φύση, την κοινωνία, τον εαυτό μας. Μαθαίνοντας ξανά να ζούμε! Ecology is not just a trend. It's Life itself. Ecosophy: The Olympian Way. 奥林山方式

Γαλακτοβιομηχανία Όλυμπος: Η ελληνική γεύση της παράδοσης

Posted by docimastikos στο Ιουλίου 17, 2012

 Γαλακτοβιομηχανία Όλυμπος: Η ελληνική γεύση της παράδοσηςΜια εταιρεία-παράδειγμα για το πώς πρέπει να λειτουργούν οι επιχειρήσεις σ’ αυτόν τον τόπο, ώστε να βγούμε από την κρίσηΗ εικόνα της Όλυμπος, η όλη αισθητική που χρησιμοποιεί στις διαφημίσεις της και στην επικοινωνία της είναι η εικόνα μιας Ελλάδας που γνωρίζουμε καλά, παρ’ ότι ελάχιστοι έχουμε επαφή μαζί της πια. Η Ελλάδα του χωριού, η Ελλάδα του βοσκού, η Ελλάδα της φύσης. Έχει έναν συμβολισμό όλο αυτό –σ’ αυτές τις παράξενες ημέρες που ζούμε.

Μπορεί η ίδια η Όλυμπος να θέλει απλά να μας παραπέμψει στην παράδοση, για να τονίσει την ποιότητα των προϊόντων της και την γεύση τους που είναι ό,τι πιο κοντινό σ’ αυτό που θα έφτιαχνε μόνος του ένας τοπικός παραγωγός, αλλά σε όλους εμάς λένε και κάτι ακόμη αυτές οι εικόνες…

Μας κάνουν να προβληματιστούμε για το πόσο εύκολα ξεχάσαμε την καταγωγή μας, το ποιοι είμαστε και το τι μπορούμε να κάνουμε, για το πόσο εύκολα στήσαμε μια καινούργια ζωή, βασισμένη στον καταναλωτισμό, για το πόσο εύκολα ροκανίσαμε δάνεια σε τρυφηλές συνήθειες, για το πόσο εύκολα γυρίσαμε την πλάτη στην τοπική παραγωγή, γιατί τα «σινιέ» προϊόντα της Δύσης μας υπόσχονταν ένα status symbol που μας άρεσε να πουλάμε στους γύρω μας.

Από την χρεοκοπία στην επιτυχία

Η Όλυμπος, βέβαια, δεν μπήκε στην λίστα της στήλης μας «Ψωνίζουμε Ελληνικά» επειδή νοσταλγήσαμε ξαφνικά το βουκολικό ή αγροτικό μας παρελθόν. Μπήκε γιατί είναι άλλη μια σημαντική εταιρεία – παράδειγμα για το πώς πρέπει να λειτουργούν οι επιχειρήσεις σ’ αυτόν τον τόπο, ώστε να καταφέρουμε να τον βγάλουμε από την κρίση: Φτιάχνει ποιοτικά προϊόντα, εξάγει, βασίζεται στον πλούτο της ελληνικής φύσης και διοικείται με μαεστρία.

Σε αντίθεση, μάλιστα με τις εταιρείες που σας έχουμε παρουσιάσει μέχρι σήμερα (Boxer ΦειδάςBic-ΒιολέξApivita, Herbal TeaΚορρές, Κρι-Κρι, Κύκνος), η Όλυμπος έχει και μια ιστορία παρ’ ολίγον καταστροφής να διηγηθεί. Μέχρι πριν λίγα χρόνια βρισκόταν στο χείλος του γκρεμού, στα πρόθυρα της χρεοκοπίας. Ακριβώς όπως είναι σήμερα όλη η χώρα. Κι όμως, χάρη στην επιμονή της (νέας) ιδιοκτησίας της στην ποιότητα και σε μια πιο ανοικτόμυαλη διοίκηση, η εταιρεία όχι μόνο γλίτωσε από τα χειρότερα, αλλά πλέον σήμερα διάγει και τις καλύτερες μέρες της.

Το τέλος των βασάνων και η αρχή της ανάπτυξης

Το 2000, η συνεταιριστική γαλακτοβιομηχανία Όλυμπος που είχαν ιδρύσει το 1965 η Ένωση Γεωργικών Συνεταιρισμών Λαρίσης και η Αγροτική Τράπεζα βρισκόταν υπό μεγάλη πίεση. Το 1990 οι συνεταιριστές είχαν αποκτήσει το πλειοψηφικό πακέτο της εταιρείες και μέσα σε μία δεκαετία συσσώρευσαν χρέη 10 εκατ. Ευρώ. Η Αγροτική Τράπεζα αποφάσισε ότι δεν μπορούσε να συνεχίσει άλλο την χρηματοδότησή της. Λίγο πριν την χρεοκοπία, η Όλυμπος βγήκε σε πλειστηριασμό και την εξαγόρασαν οι αδελφοί Σαράντη, που είχαν την γνωστή γαλακτοβιομηχανία ΤΥΡΑΣ στην Πίνδο, για 6 εκατ. ευρώ, ένα ποσό 70% μεγαλύτερο από αυτό που πρόσφερε ο δεύτερος υποψήφιος αγοραστής.

Οι αδελφοί Σαράντη προφανώς και πίστευαν πολύ στην δυναμική της Όλυμπος. Πέρα από την εξαγορά της προχώρησαν άμεσα σε μια επένδυση 64 εκατ. ευρώ για να εκσυγχρονίσουν πλήρως τις εγκαταστάσεις της γαλακτοβιομηχανίας, αλλά και για να προχωρήσουν στην παραγωγή νέων προϊόντων με βάση τον θεσσαλικό κάμπο. Και η επένδυσή τους απέδωσε αμέσως: Οι χυμοί της Όλυμπος και το παστεριωμένο της γάλα κέρδισαν σημαντικά μερίδια στην αγορά. Το 2007 είχε ήδη φτάσει στο σημείο να κάνει τζίρο 75 εκατ. ευρώ και να έχει έσοδα κοντά στο 1,5 εκατομμύριο!

 Η απόβαση στο εξωτερικό

Είναι εκείνη η χρονιά όταν οι αδελφοί Σαράντη αρχίζουν να βλέπουν και προς το εξωτερικό. Το στραγγιστό γιαούρτι και η φέτα Όλυμπος θα διακριθούν σε διαγωνισμό γευσιγνωσίας στην Ιταλία και θα αρχίσουν να κατακτούν την εκεί αγορά, ενώ δύο χρόνια αργότερα, το 2009, η εξαγορά της Ρουμανικής Prodlacta σημαίνει ότι οι επιχειρήσεις του ομίλου Σαράντη αρχίζουν σιγά σιγά να κατακτούν και τα Βαλκάνια. Την ίδια χρονιά τα προϊόντα Όλυμπος αρχίζουν να πωλούνται σε επιλεγμένα σούπερ μάρκετ στις ΗΠΑ, ενώ σήμερα τα βρίσκει κανείς και στην Γερμανία και την Αγγλία.

Ο λόγος για την επιτυχία της Όλυμπος είναι, πάνω απ’ όλα, η ποιότητα των προϊόντων της. Η εμμονή της εταιρείας σε κάθε λεπτομέρεια είναι παροιμιώδης. Για παράδειγμα, φέτος, όταν μεγάλη συζήτηση έγινε για την χρήση προϊόντων γενετικά τροποποιημένης σόγιας με τα οποία έλληνες παραγωγοί τάιζαν τα ζώα τους, η Όλυμπος προχώρησε η ίδια στην προμήθεια ελεγμένων ζωοτροφών στους συνεργάτες της, ώστε να αποκλείσει κάθε ενδεχόμενο το γάλα που την προμηθεύουν να μην αντικατοπτρίζει τις αυστηρές της προδιαγραφές.

Μια μικρή «μεγάλη επιχείρηση»

Τα προϊόντα της, βέβαια, -κυρίως το περίφημό της παστεριωμένο γάλα- ήταν για καιρό από τα ακριβότερα στην αγορά, αφού η Όλυμπος όχι μόνο διάλεγε την καλύτερη πρώτη ύλη, επιλέγοντας ανάμεσα στους εκατοντάδες Έλληνες παραγωγούς, αλλά και γιατί η τιμή της πρώτης ύλης αυτής αυξανόταν τα τελευταία χρόνια θεαματικά. Σε καμία περίπτωση, όμως, η εταιρεία δεν σκέφτηκε να φέρει γάλα από άλλες χώρες ή να διαπραγματευτεί την ποιότητα των προϊόντων της. Και το κοινό συνέχισε να την προτιμά, αυξάνοντας τις πωλήσεις της, παρά την σχετική διαφορά τιμής με άλλα προϊόντα που προωθούσαν μεγάλες εταιρείες του εξωτερικού.

Πλέον οι μεγάλοι ανταγωνιστές της θεωρούν την Όλυμπος μια από αυτές. Οι αδελφοί Σαράντη, βέβαια, επιμένουν να χαρακτηρίζουν την εταιρεία τους «μικρή γαλακτοβιομηχανία». Ίσως γιατί πάνω απ’ όλα ενδιαφέρονται να διατηρήσουν αυτή την μυρωδιά και γεύσης Ελλάδας που επικοινωνούν με την εταιρική τους εικόνα. Το γάλα έρχεται στο τραπέζι της ελληνικής οικογένειας σχεδόν αμέσως μετά το άρμεγμα της αγελάδας και ο χυμός λίγο μετά το στύψιμο του φρούτου. Μερικές απολαύσεις στη ζωή είναι τόσο μα τόσο απλές.

newsbomb.gr

About these ads

22 Σχόλια to “Γαλακτοβιομηχανία Όλυμπος: Η ελληνική γεύση της παράδοσης”

  1. kim il sung said

    να μας απαντησει ο πανος ο καμμενος γιατι δεν παιρνει το πολυβολο να τους θερισει ολους και να δινει γαλα τζαμπα στα φτωχα παιδια
    αντε πανο απολογισου..
    χα χα χα
    μην στενοχωριεσται φιλοι της συγγρου
    θα εχετε παρεα στο συνταγμα
    θα εχετε παρεα πολλους
    και απο τον ΣΕΠΤΕΜΒΡΗ ΑΡΧΙΖΕΙ Ο ΧΟΡΟΣ
    ΤΟΥ ΖΑΛΟΓΓΟΥ

    • βασιλικη ομογενης said

      Κατι τις αισιοδοξος εισαι ,γνωριζεις τιποτε;

      • kim il sung said

        οψωμεθα

      • Γιάννης Μ. said

        Από Σεπτέμβρη Βασιλική δεν θα έχουμε μόνο αγανακτισμένους αλλά και απελπισμένους. Μια κατηγορία που δεν παίζεται απλά. Αυτοί που τώρα επιλέγουν την “αυτοθυσία” από Σεπτέμβρη να κατεβαίνουν Σύνταγμα. Τα υπόλοιπα τα αφήνω στην φαντασία σου

      • βασιλικη ομογενης said

        Μη παιζης με την φαντασια μου,αν την αφησω ελευθερη οργιαζει και με κανει να βλεπω συνοπτικες διαδικασιες και στησιμο στα εξι μετρα.

      • Γιάννης Μ. said

        Βασιλική εσυ είσαι έξω. Όσοι είμαστε εδώ καταλαβαίνουμε το κλίμα γύρω μας. Ο κόσμος είναι στα όρια της απελπισίας και όπως ξέρεις ίσως και ένα γατάκι αν το στριμώξεις στην γωνία θα σου βγάλει τα νύχια. Μακάρι να βγω ψεύτης αλλά φοβάμαι πολύ άσχημες εξελίξεις. Κι αν μερικές φορές σου έχω πει μην μπαίνεις στην διαδικασία της υπερβολής αυτός είναι ο λόγος.

      • Γιάννης Μ. said

        Βασιλική όλοι αυτοί έχουν φύλαξη, έχουν τα ΜΑτ, έχουν χίλια δύο να τους προστατεύουν. Αν ήταν τα πράγματα απλά μαζί σου κι εγώ. Φοβάμάι όμως ότι ο κοσμάκης θα την πληρώσει ως συνήθως γι αυτό… σιγά και ταπεινά

      • βασιλικη ομογενης said

        Σιγα και ταπεινα………λες να εχη η Ελλαδα την πολυτελεια του χρονου;Στην ευρυτερη περιοχη τα γεγονοτα τρεχουν,νομιζω πως για τον λογο αυτον και στην Ελλαδα θα δουμε ανατροπες πολυ πιο συντομα,μετα τις εκλογες στις ΗΠΑ.Και δεν εξαρταται απο την Ελλαδα ,ειναι μεταξυ Ρωσιας και ΗΠΑ,γι αυτο η Κλιντον κανει δηλωσεις εναντιον της Ρωσιας συχνα-πυκνα.

    • Περσέας said

      Είναι της μόδας να κλαίγεται κανείς.
      Αν έλθουν στραβά τα πράγματα, δικαιώνονται.
      Αν δεν έλθουν ποιός τους χέζει;
      Ποιός τους θυμάται;
      Αυτοί όμως έχουν κάνει τον σπουδαίο, μή όντας πραγματικά κάτι

  2. Eaglos said

    Έχεις στήσει καρτέλ στο γάλο και θέλεις να διαφημιστείς;
    Έλα στο olympia.gr και θα σου στήσουμε άγαλμα!!

    Εις ανώτερα Ολυμπία, βάλε και ολοσέλιδη της Vodafone!!!

    http://crisisandresponsibility.blogspot.gr/2010/01/blog-post_24.html

    http://www2.rizospastis.gr/story.do?id=4321011&publDate=

    http://www.skai.gr/news/finance/article/67297/%CE%A0%CF%81%CF%8C%CF%83%CF%84%CE%B9%CE%BC%CE%B1-%CE%BC%CE%B1%CE%BC%CE%BF%CF%8D%CE%B8-%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CE%BA%CE%B1%CF%81%CF%84%CE%AD%CE%BB-%CF%83%CF%84%CE%BF-%CE%B3%CE%AC%CE%BB%CE%B1/

    http://www.tovima.gr/finance/article/?aid=179611

  3. Μοναχικος Αγωνιστης said

    Για το γαλα που εφερνε η ΟΛΥΜΠΟΣ νυχτα απο Βουλγαρια και το βαφτιζε ελληνικο ξερεις τιποτε?
    Αντε να χαθειτε ρε λαμογια, με τις πληρωμενες αναρτησεις σας!!

    • juliette said

      Εχει μονάδα στη Βουλγαρία …συγκεκριμμένα ένα λίτρο γάλα 1,Ο9 λέβα ,γιαούρτι 500γρ. 0,75 λεβα αν δεν κάνω λάθος και τα τύπου danone περίπου 0,65 αν θυμάμαι …Είναι πολύ εύκολο να φέρεις γάλα .

      • Αλώνι said

        Δηλαδή περίπου 55 λεπτά το λίτρο το δίνουν εκεί .

        Εδώ γιατί το πουλάνε 1.57 βρε παιδιά ;

      • juliette said

        Εχω ένα κουσούρι ..πάντα θέλω να βλέπω τις αγορές γιατί έτσι πιστεύω ότι μπορείς να γνωρίσεις καλύτερα τους ανθρώπους .Μόνο εδώ το γάλα είναι ακριβό και οφείλεται στα καρτελ .Μια χώρα που μειώνονται τα μεροκάματα ,δεν μπορεί να γίνονται αυξήσεις καθημερινά .
        Βέβαια ,αν σου πω ότι έρχεται έτοιμο φαγητό από Βουλγαρία ,εδώ ζεσταίνεται και εσύ νομίζεις ότι είναι φρεσκομαγειρεμένο.Γενικά τα τρόφιμα είναι μεγάλη ιστορία ..αν δεν γνωρίζεις και στη ποιότητα και στη τιμή .
        Σήμερα ,δεν ξέρω αν έμαθες για το εστιατόριο στο Σύνταγμα με υπαλλήλους φυματικούς .Είναι υποχρεωμένος ο κάθε καταστηματάρχης να κάνει εξετάσεις στους υπαλλήλους του αλλά ……..μη τρώτε από καταστήματα που πιάνουν τα τρόφιμα αλλοδαποί και δεν φοράνε γάντια .Η φυματίωση είναι ασθένεια που μεταδίδεται πολύ εύκολα ,ακόμη και με το βήχα του άλλου .

    • Και δεν είναι μόνο η Ολυμπος…
      Είναι γνωστό σε όλο τον κλάδο, ότι το Ελληνικό γάλα, δεν φτάνει για την βιομηχανία γαλακτομικών προϊόντων.
      Και εδώ αρχίζουν οι κομπίνες…

    • ΝΚ said

      Εκτός του οτι ειναι και ακριβό !!!!
      …. ρε σεις, 4r δηλ. κάτω από 1 Ε στοιχίσει το 1 λιτρο στην Σαουδική Αραβία…

    • ΠΕΤΡΟΣ Μ. said

      Τις μειώσεις μισθών, γιατί δεν τις λέει κανείς;
      Μοναχικέ αγωνιστή, έχεις απόλυτο δίκιο.

  4. lazer said

    καλα προιοντα, δεν λέω αλλά για τις τιμές τι να πει κανείς !!!πόσο έχουν οι αντιστοιχες συσκευασίες στο εξωτερικό είπατε?βραβεία γεύσης για τα γιαούρτια και φούμαρα (αμα δεν ειναι απο την καρδάρα που ελεγε και ο παππούς ούτε να ασβεστώσεις δεν κάνει), πάντως ανεβαίνει σίγουρα σε ορεινά χωριά σε περιοχή του Κιλκίς και μαζεύει γάλα περνώντας αρκετές φάρμες και μαντριά που είναι σε πιο πεδινές εκτάσεις και παίζει περισσότερη ζωοτροφή-και ας πλερώνει κέρατα σε πετρέλαια-σίγουρο, τώρα αν βρισκόταν κανείς παραγωγός θα έλεγε…”ναι ρε φίλε αλλα πληρώνει?”, άγνωστο αφου οι περισσότεροι, τους έχουν με επιταγές ή με καθυστερήσεις για αρκετούς μήνες(και για αρκετούς παραγωγούς είναι μέχρι απόγνωσης)-και αυτό σιγουρο.δλδ με 1,53 το λίτρο φρέκο γάλα φαντάζει εδώ και καιρό προιόν για εξαιρετικές περιπτώσεις,

    τι ζέστη ειναι αυτή!!!!

    • juliette said

      Δεν μπορώ να καταλάβω παντού το γάλα είναι πολύ φτηνότερο από ότι εδώ …αλλά εδω είναι ως επι τω πλείστω συνεταιρισμών …και εκεί παίζονται άλλα.

      • Μοναχικος Αγωνιστης said

        H απαντηση βρισκεται στο κοστος διαθεσης (δηλ. στα λεφτα της καθε ΟΛΥΜΠΟΣ και του καθε CARREFOUR). Τα υπολοιπα ειναι φουμαρα για να συμπληρωσει το blog Olympia την πληρωμενη αγιογραφια της καθε επιχειρησης.

    • ΝΚ said

      Εκτός του οτι ειναι και ακριβό !!!!
      …. ρε σεις, 4r δηλ. κάτω από 1 Ε στοιχίσει το 1 λιτρο στην Σαουδική Αραβία…

Υποβολή απάντησης

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

WordPress.com Logo

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Log Out / Αλλαγή )

Twitter picture

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Log Out / Αλλαγή )

Facebook photo

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Log Out / Αλλαγή )

Google+ photo

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Log Out / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

 
Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 171,014 other followers

%d bloggers like this: